Реєстраційний номер
0525U000284, Докторська дисертація
На здобуття
Доктор технічних наук
Дата захисту
25-06-2025
Статус
Захищена
Назва роботи
Науково-практичні засади інтенсифікації гідродинамічних процесів у струминних апаратах харчових виробництв
Здобувач
Пономаренко Віталій Васильович, к.т.н.
Опонент Сухенко Владислав Юрійович
Опонент Дубовкіна Ірина Олександрівна
Опонент Паламарчук Ігор Павлович
Установа, організація, у вченій раді якої відбудеться/відбувся захист
Національний університет харчових технологій
Опис
Дисертація присвячена вирішенню науково-практичної проблеми, що полягає теоретичному обґрунтуванні та розробленні практичних засад інтенсифікації гідродинамічних процесів в газорідинних системах харчових виробництв при застосуванні струминних апаратів.
Обґрунтовано переваги гідродинамічного методу інтенсифікації процесів, реалізованому в струминних течіях. Проведено математичне моделювання ежекційних процесів на основі класичного підходу з використанням балансових рівнянь. Запропоновано аналітичний опис ежекційних процесів в ежекторах з диспергованим струменем рідини проводити з позицій модифікованої теорії приєднаної маси Бутакова-Хемеона, що відповідає фізичній суті процесів.
Знайдено вираз основного рівняння ежекції з коефіцієнтом передачі енергії не рівним одиниці. Показано особливості застосування даної теорії до опису ежекційних процесів рідинно-газових ежекторів та приведено вирази для коректного визначення середньої сили аеродинамічного опору крапель, складових втрат тиску в ежекторі.
Експериментально досліджено закономірності перебігу ежекційних процесів в газорідинних апаратах різних конструктивних виконань, при різних просторових положеннях, з різними типами робочих сопел та визначено їх раціональні параметри.
Набули подальшого розвитку методики CFD моделювання гідродинаміки рідини в форсунках, факелу розпилення, ежекційних процесів та відмічено особливості їх перебігу.
На основі отриманих результатів наукових досліджень розроблено нові конструкції відцентрово-струминних форсунок, розроблено інноваційні конструкції ежекторів, обладнання для цукрової промисловості та запропоновано схеми утилізації викидів цукрових заводів. Новизна розробок підтверджена патентами України. Результати досліджень використано в навчальному процесі НУХТ, передано для впровадження в виробництво.
Дата реєстрації
2025-06-02
Додано/оновлено в НРАТ
2025-06-02 / 2026-07-01
