Реєстраційний номер
0598U000392, Докторська дисертація
На здобуття
д.т.н.
Дата захисту
26-11-1998
Статус
Захищена
Назва роботи
Пути и методы совершенствования теплотехнологий в зерноперерабатывающих и хлебопекарных производствах
Здобувач
Гайда Станислав,
Керівник Бурдо О.Г.
Опонент Чумак И.Г.
Опонент Никульшин В.Р.
Опонент Гладушняк А.К.
Установа, організація, у вченій раді якої відбудеться/відбувся захист
Одесский технологический институт пищевой промышленности им. М.В.Ломоносова
Опис
Объект исследования: Теплотехнологии зерноперерабатывающих и хлебопекарных производств. Цель исследования: Научно-техническая концепция энергосбережения в технологияххлебопечения и зерносушения. Методы исследования и аппаратура: Методы: системный анализ, теория подобия, математическое моделирование; аппаратура: цифровой милливольтметр Щ 68003, ЩК-60000, прецизионные источники Б5-47. Теоретические результаты и новизна: Научные основы проектирования схем и аппаратов на базе двухфазных термосифонов, основы системного анализа теплотехнологий АПК. Практические результаты и новизна: Разработаны: автономная термосифонная системаохлаждения зернохранилищ, регенератор теплоты зерновых потоков, аппарат с ротационным термосифоном, программа энергосбережения на хлебозаводе. Предмет и степень внедрения: Новые аппараты, схемы, технологии внедрены в Украине и в Польше. Эффективность внедрения: Техническая, экономическая, социальная. Сфера (область) использования: Хлебозаводы, зерноперерабатывающая отрасль, отраслевые научно-исследовательские институты и др.
Дата реєстрації
1999-01-28
Додано/оновлено в НРАТ
2020-05-17 / 2026-06-30
