Пошук академічних текстів

Реєстраційний номер

0821U100914, Дисертація доктора філософії

Назва роботи

Технологія одержання мастильних олив із рослинних олій

Здобувач

Касьяненко Любов Миколаївна,

Керівник Демидов Ігор Миколайович
Опонент Левчук Ірина Володимирівна
Опонент Папченко Вікторія Юріївна
Рецензент Гладкий Федір Федорович
Рецензент Півень Олена Миколаївна

На здобуття

Доктор філософії, 181, Харчові технології

Дата захисту

19-05-2021

Опис

Об’єктом дослідження є технологія одержання мастильних олив із олій. Предметом дослідження є технологічні параметри гідрохлорування, епоксидування, триацилгліцеролів, естерів жирних кислот та їх подальшого перетворення в гідроксильні та eстерні сполуки олій, трибологічні та фізико-хімічні властивості мастильних олив на основі рослинної сировини. Дисертаційна робота присвячена розробці способів одержання мастильних матеріалів з олій шляхом гідрохлорування або епоксидування з подальшим одержанням кисневмісних похідних та збільшенням вуглецевого радикалу. Було відпрацьовано декілька шляхів синтезу хлорпохідних триацилгліцеролів (ТАГ) соняшникової олії, зокрема гідрохлорування сухим HCl або хлорним вапном Ca(OCl)2. Досліджено взаємодію хлорвмісних ТАГ з натрієвими милами гідрожиру (переважно кислоти ряду С18), кокосової олії (переважно кислоти ряду С12,14) та оцтової кислоти. Також опрацьовано методи отримання епоксисполук, а саме метод УФ-опромінення соняшникової олії у тонкому шарі та метод епоксидування надкислотами. Вивчено взаємодію епоксигруп з стеариновою, лауриновою та оцтовою кислотами для одержання мастильного матеріалу. Встановлено, що одержані сполуки мають високі трибологічні характеристики та відповідають критеріям біомастил.