Реєстраційний номер
0826U001666, Дисертація доктора філософії
На здобуття
Доктор філософії
Дата захисту
24-06-2026
Статус
Наказ про видачу диплома
Назва роботи
Державне регулювання ресторанного бізнесу в Україні.
Здобувач
Подолян Михайло Іванович,
Керівник Сурай Інна Геннадіївна
Опонент Бондарчук Наталія Володимирівна
Опонент Васюк Наталія Олегівна
Рецензент Томашевська Антоніна Василівна
Рецензент Жук Ольга Іванівна
Установа, організація, у вченій раді якої відбудеться/відбувся захист
Карпатський національний університет імені Василя Стефаника
Опис
Метою дослідження є розробка науково-обґрунтованих пропозицій з удосконалення державного регулювання ресторанного бізнесу в Україні. Об’єкт дослідження: суспільні відносини, що виникають в процесів державного регулювання ресторанного бізнесу. Предмет дослідження: державне регулювання ресторанного бізнесу в Україні. Методологічною основою дослідження є сукупність загальнонаукових та специфічних методів дослідження. У результаті дослідження уперше запропоновано науково-обгрунтований комплексний механізм державного регулювання ресторанного бізнесу, який базується на інтеграції соціально-економічного, інституційного та нормативно-правового компонентів у єдину систему взаємодії, що забезпечує поєднання функцій контролю, стимулювання та координації та орієнтований на цифровізацію, партнерську взаємодію держави і бізнесу, зниження адміністративного тиску та адаптивність до умов воєнних та післявоєнних трансформацій України. Запропоновано інтегровану модель оцінювання ефективності державного регулювання ресторанного бізнесу, яка ґрунтується на системі взаємопов’язаних індикаторів, об’єднаних у чотири блоки (економічний, соціальній, інституційний, регуляторний), що дозволяє здійснювати комплексну оцінку результативності державної політики та її впливу на розвиток ресторанного бізнесу в коротко-та довгостроковій перспективі. Сформовано кластерно-адаптивну модель державного впливу на розвиток ресторанного бізнесу, що передбачає диференціацію регуляторної політики залежно від типу територіального середовища. Удосконалено понятійно-категорійний апарат дослідження державного регулювання ресторанного бізнесу шляхом систематизації та уточнення ключових наукових дефініцій з урахуванням положень теорії публічного управління, інституційної економіки, концепцій сталого розвитку та публічно-приватного партнерства. Удосконалено методологічний підхід до дослідження й оцінювання ефективності державного регулювання ресторанного бізнесу шляхом поєднання системного, комплексного, інституційного та порівняльного методів. Доведено, що ресторанний бізнес як об’єкт публічного управління характеризується складною багаторівневою структурою взаємодії органів державної влади, органів місцевого самоврядування, суб’єктів малого і середнього підприємництва та споживачів послуг, що потребує застосування багатофакторних методів аналізу. Запропоновано систему критеріїв оцінювання ефективності державного регулювання ресторанного бізнесу. Розвинено наукові підходи до аналізу інституційного середовища ресторанного бізнесу, які поглиблено шляхом використання результатів анкетного опитування суб’єктів господарювання, що дозволило ідентифікувати ключові проблеми взаємодії бізнесу з державою (надмірне регулювання, складність процедур, низький рівень підтримки) та обґрунтувати напрями вдосконалення регуляторної політики та підходи до оцінювання доступності послуг ресторанного бізнесу.
Подальшого розвитку набули теоретико-методологічні засади державного регулювання ресторанного бізнесу через інтеграцію положень інституційної економіки, публічного управління та концепції сталого розвитку. Кластерний підхід до державного регулювання ресторанного бізнесу, який передбачає виділення територіально-функціональних кластерів (туристичних, урбаністичних, транзитних, локально-гастрономічних) як обʼєктів державного впливу, що враховує регіональну специфіку, рівень туристичної активності, локальну гастрономічну ідентичність та дозволяє формувати диференційовану регуляторну політику. Практичне значення одержаних результатів полягає в тому, що основні теоретичні та прикладні розробки й пропозиції можуть бути використані при підготовці навчально-методичних матеріалів з публічного управління, при викладанні здобувачам закладів вищої освіти, а також в практичній діяльності органів місцевого самоврядування.
Дата реєстрації
2026-05-15
Додано/оновлено в НРАТ
2026-05-15 / 2026-07-15
