Реєстраційний номер
2118U005655, Матеріали видань та локальних репозитаріїв
Категорія
Стаття
Назва роботи
Justification for use of two-component mixtures for cooking wheat bread
Автор
Kalashnyk O.
Barabolia O.
Mykhailova O.
Pisarenko S.
Yudicheva O.
Moroz S.
Birta G.
Tkachenko A.
Kyrychenko O.
Gniti N.
Kalashnyk O.
Barabolia O.
Mykhailova O.
Pisarenko S.
Yudicheva O.
Moroz S.
Birta G.
Tkachenko A.
Kyrychenko O.
Gniti N.
Дата публікації
01-01-2018
Постачальник інформації
Київський національний університет будівництва і архітектури
Першоджерело
https://repositary.knuba.edu.ua/handle/987654321/6459
Видання
PC Technology Center
Опис
To meet physiological needs in the diet, traditionally
the main place is occupied by bread. The enterprises that
produce bread offer a wide range of products that are
distinguished by the use of a variety of raw materials
to meet the various physiological needs of people, energy
and nutritional value, flavor, weight, packaging, etc.
Додано/оновлено в НРАТ
2026-04-20