Бакалаврська робота. Бородай Анжела Борисівна. Проєкт кафе на 74 місця у місті Бориспіль Київської області

Реєстраційний номер

2226U000094, Кваліфікаційні роботи здобувачів вищої освіти

Категорія

Бакалаврська робота

Назва роботи

Проєкт кафе на 74 місця у місті Бориспіль Київської області

Автор

Бородай Анжела Борисівна
Бабич Владислав Вадимович

Дата публікації

30-06-2026

Постачальник інформації

Полтавський університет економіки і торгівлі

Першоджерело

http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/16522

Видання

Полтавський університет економіки і торгівлі

Опис

Кваліфікаційна робота присвячена актуальній темі – проєктуванню кафе на 74 місця у місті Бориспіль з впровадженням інноваційних технологічних та організаційних рішень, спрямованих на підвищення якості продукції й рівня обслуговування споживачів, розвитку гастрокультури міста та підвищенню його туристичної привабливості. У роботі здійснено техніко-економічне обґрунтування будівництва нового підприємства у місті Бориспіль. Розроблено оригінальну концепцію ресторану та виробничу програму, яка включає популярні страви європейської та американської кухні з елементами авторської інтерпретації, забезпечуючи конкурентоспроможність та привабливість закладу на ринку ресторанних послуг.

Додано/оновлено в НРАТ

2026-08-08