Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0125U000713, Науково-дослідна робота Назва роботи Науково-практичні засади створення новітніх технологій поліфункціональних композицій спеціального призначення в контексті світової продовольчої безпеки Керівник роботи Святненко Роман Сергійович, Кандидат технічних наук Дата реєстрації 30-01-2025 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис роботи Метою проекту є розроблення та наукове-технічне обґрунтування інноваційних технологій поліфункціональних інгредієнтів на основі рослинної та тваринної сировини, в тому числі вторинної, та розроблення ресурсозберігаючих технологій і їх використання в комплексі для підвищення харчової та біологічної цінності продуктів спеціального призначення в контексті продовольчої безпеки, зміни раціону харчування населення у зв’язку з військовою агресією російської федерації, несприятливою економічною, екологічною, соціальною та продовольчою ситуацією в світі. Додано в НРАТ 2025-01-30 Закрити