Реєстраційний номер
0210U006617,
0110U004327
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Мікологічний моніторінг виробництва кукурудзяного крохмалю ПрАТ "ІНТЕРКОРН КОРН ПРОСЕССІНГ ІНДАСТРІ"
Назва етапу роботи
Керівник роботи
Курченко Ірина Миколаївна, Доктор біологічних наук
Дата реєстрації
29-10-2010
Організація виконавець
Інститут мікробіології і вірусології ім. Д.К. Заболотного НАН України
Опис етапу
Проведено мікологічний моніторінг виробництва кукурудзяного крохмалю. Відібрано 193 зразки з підлоги, повітря будівлі, зерна,води, крохмалю, а також змиви з устаткування віддділень мокрого помолу кукурудзи, а також зневоднення та сушки крохмалю та відділення фасування сухого крохмалю. Виділено та ідентифіковано 238 штамів 37 видів 18 родів мікроскопічних грибів. Розроблено рекомендації щодо санітарних і технічних заходів, спрямованих на попередження контамінації крохмалю мікроскопічними грибами
Опис продукції
Проведено мікологічний моніторінг виробництва кукурудзяного крохмалю. Відібрано 193 зразки. Виділено та ідентифіковано 238 штамів 37 видів 18 родів мікроскопічних грибів. Розроблені рекомендації щодо санітарних і технічних заходів попередження контамінації крохмалю мікроскопічними грибами
Автори роботи
Карпенко Ю.В.
Курченко І.М.
Наконечна Л.Т.
Олішевська С.В.
Топчій Г.І.
Додано/оновлено в НРАТ
2020-04-02
