Реєстраційний номер
0211U013295,
0111U009847
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Розроблення системи показників прогнозу біологічної стабільності винопродукції
Назва етапу роботи
Керівник роботи
Кишковська Світлана Альбертівна,
Дата реєстрації
16-01-2012
Організація виконавець
Національний інститут винограду і вина "Магарач"
Опис етапу
Розроблено систему показників прогнозу біологічної стабільності вино продукції.
Опис продукції
Розроблено систему показників прогнозу біологічної стабільності готової винопродукції, яка включає: наявність мікрофлори в готових винах; оцінку їх видового й кількісного складу; адаптовані сучасни методі ідентифікації мікроорганізмів; оцінку їх фізіологічного стану
Автори роботи
Іванова Олена Володимирівна
Ананченкова Галина Михайлівна
Загоруйко Віктор Опанасович
Загоруйко Валентина Іванівна
Скорикова Тетяна Константинівна
Танащук Тетяна Миколаївна
Чічінадзе Тінатін Перминовна
Додано/оновлено в НРАТ
2020-04-02
