Реєстраційний номер
0223U000947,
0122U000811
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Інноваційні технології збереження та переробки рослинної сировини у безпечну продукцію спеціального призначення
Назва етапу роботи
Керівник роботи
Загорулько Олексій Євгенович, Кандидат технічних наук
Дата реєстрації
22-01-2023
Організація виконавець
Державний біотехнологічний університет
Опис етапу
Проект присвячено створенню інноваційних технологій переробки рослинної сировини у екологічно чисту продукцію спеціального призначення. Це дозволить вирішити стратегічну проблему харчування – усунення дефіциту цінних фізіологічно-функціональних інгредієнтів, а саме фітостеролів, у раціоні людини, що сприятиме зниженню ризику виникнення ряду захворювань, а саме серцево-судинних, онкологічних та інших хворіб.
Розроблена продукція підвищеної харчової та біологічної цінності спеціального призначення може бути рекомендована для масового споживання, оздоровчого та лікувально-профілактичного харчування різних верст населення, в тому числі військовослужбовців, людей похилого віку тощо.
Опис продукції
Автори роботи
Болховітіна Олена Іванівна
Гузенко Василь Володимирович
Загорулько Андрій Миколайович
Касабова Катерина Рубенівна
Лаврук Владислав Валерійович
Маяк Ольга Анатоліївна
Михайлов Богдан Валерійович
Михайлов Валерій Михайлович
Михайлова Олена Валентинівна
Прасол Світлана Володимирівна
Серік Максим Леонідович
Шевченко Андрій Олександрович
Додано/оновлено в НРАТ
2023-01-22
