Пошук академічних текстів

Реєстраційний номер

0407U003530, Кандидатська дисертація

На здобуття

к.вет.н., 16.00.06, Гігієна тварин та ветеринарна санітарія

Дата захисту

12-09-2007

Статус

Запланована

Назва роботи

1. Роль бактерій групи кишкових паличок у санітарії молока

Здобувач

Перкій Юрій Богданович,

Керівник Крижанівський Ярослав Йосипович
Опонент Демчук Михайло Васильович
Опонент Яблонська Оксана Валентинівна

Опис

Дисертація присвячена встановленню нормативу титру БГКП у свіжонадоєному молоці, як одного із показників його безпеки та розробці засобів підвищення безпеки молока. Встановлено що БГКП, зокрема ешерихії, належать до транзитної групи мікрофлори шкіри дійок та молочної залози корів. Показано, що в окремих випадках стрептококові мастити та мастити змішаної етіології (стрептококи, стафілококи) можуть супроводжуватися присутністю ешерихій у невеликих кількостях, які знаходяться в молочній залозі як транзитна мікрофлора. Встановлено рівень санітарної показовості БГКП при визначені ефективності окремих технологічних операцій, зокрема санобробки доїльних апаратів та молочного посуду, охолодження молока. Науково обґрунтовано норматив титру БГКП свіжонадоєного збірного молока ?1,0, який є показником належних санітарних умов його одержання, за яких мікробне число молока не перевищує 60 тис./см3 бактерій. Розроблено новий профілактичний протимаститний препарат зовнішнього застосування для санації шкіри дійок "Кремдля вимені". Запропоновано для індикації бактерій групи кишкових паличок нове живильне селективно-діагностичне середовище "СДК".

Додано в НРАТ

2020-04-04