Дисертація кандидатська
Яшонков Олександр Анатолійович. Удосконалення процесу отримання сушених пористих продуктів на основі рибної сировини
: к.т.н. :
спец.. 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв :
дата захисту 2015-06-04; Статус: Захищена;
Харківський державний університет харчування та торгівлі. – ,
0415U002552.
Оновлено: 2026-10-21