Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 2118U005673, Матеріали видань та локальних репозитаріїв Категорія Стаття Назва роботи Stabilization of the natural color of sweet pepper (Capsicum annuum L.) during its processing Автор Дубініна А. А.Летута Т. М.Щербакова Т. В.Селютіна Г. А.Афанасьєва В. А.Юдічева О. П.Калашник О. В.Самойленко А. А.Dubinina A. A.Letuta T. M.Shcherbakova T. V.Seliutina H. A.Afanasieva V. A.Yudicheva O. P.Kalashnyk O. V.Samoilenko A. A. Дата публікації 01-01-2018 Постачальник інформації Київський національний університет будівництва і архітектури Першоджерело https://repositary.knuba.edu.ua/handle/987654321/6456 Видання PC Technology Center Опис Among the vegetable plants that make up the diet of humans, pepper occupies one of the main places as its fruits possess not only the high taste, dietary and nutrient properties, but they are also distinguished by the elevated content of vitamins and other bioactive substances (BAS). Додано в НРАТ 2026-04-20 Закрити
Матеріали
Стаття
Stabilization of the natural color of sweet pepper (Capsicum annuum L.) during its processing
Дубініна А. А.. Stabilization of the natural color of sweet pepper (Capsicum annuum L.) during its processing : публікація 2018-01-01; Київський національний університет будівництва і архітектури, 2118U005673
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-04-27


Роздрукувати цю сторінку