Керівник: Горбань Віктор Григорович. Розробка технології білкової добавки на основі рибної колагеномісткої сировини та рибних кулінарних виробів з її використанням.
Харківський державний університет харчування та торгівлі. № 0114U005525
Оновлено: 2026-11-05