Керівник: Шульга Оксана Сергіївна. Наукове обгрунтування використання біодеградабельних їстівних плівок та покриттів для хлібобулочних і кондитерських виробів.
Національний університет харчових технологій. № 0117U006123
Оновлено: 2026-10-23