Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0120U103106, ( 0225U003138  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Удосконалення ресурсоощадних технологій м’ясних і м’ясомістких продуктів з використанням цільової холодильної обробки Керівник роботи Шевченко Ірина Іванівна, Доктор технічних наук Дата реєстрації 26-06-2020 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис роботи Удосконалення та практичне застосування ресурсоощадних технологій м’ясних і м’ясомістких продуктів з використанням цільової холодильної обробки Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити