Керівник: Шевченко Ірина Іванівна. Удосконалення ресурсоощадних технологій м’ясних і м’ясомістких продуктів з використанням цільової холодильної обробки.
Національний університет харчових технологій. № 0120U103106
Оновлено: 2026-10-21