Пошук академічних текстів

Керівник: Маринін Андрій Іванович. Науково-практичні засади пакувальних систем для харчових продуктів з регуляцією ефективності зберігання в умовах продовольчої кризи. (Етап: Науково-практичні засади пакувальних систем для харчових продуктів з регуляцією ефективності зберігання в умовах продовольчої кризи). Національний університет харчових технологій. № 0226U002606

Керівник: Шевченко Ірина Іванівна. Розробка «бар’єрних» технологій та кріостабілізуючих композиційних сумішей для ковбасних виробів подовженого зберігання. Національний університет харчових технологій. № 0125U004311

Керівник: Шевченко Ірина Іванівна. Удосконалення технології ковбасних виробів з використанням кріостабілізуючих композиційних сумішей. Національний університет харчових технологій. № 0125U002666

Керівник: Шевченко Ірина Іванівна. Розробка «бар’єрних» технологій у виробництві варених ковбас подовженого терміну зберігання. Національний університет харчових технологій. № 0125U002665

Керівник: Шевченко Ірина Іванівна. Удосконалення ресурсоощадних технологій м’ясних і м’ясомістких продуктів з використанням цільової холодильної обробки. (Етап: Удосконалення ресурсоощадних технологій м’ясних і м’ясомістких продуктів з використанням цільової холодильної обробки). Національний університет харчових технологій. № 0225U003138

Божко Наталія Володимирівна. Науково-практичні основи технологій м’ясомістких продуктів на основі м’яса водоплавної птиці і регіональної аквакультури : Доктор технічних наук : спец.. 05.18.04 - Технологія м`ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів : дата захисту 2025-06-19; Статус: Захищена; Національний університет харчових технологій. – Київ, 0525U000267.

Керівник: Геворкян Едвін Спартакович. Використання нетрадиційних методів отримання нанопорошків і спікання при розробці модифікованої муліто-ZrO2 кераміки стійкої до термоудару. (Етап: Отримання нанопорошків ZrO2 - 3 мас.% Y2O3 з розчинів фторидних солей. Дослідження спікання сумішей на основі модифікованих наповнювачів з додаванням нанопорошків карбіду кремнію та ZrO2. Дослідження фазового складу, структури та фізико-механічних властивостей розроблених композиційних матеріалів). Український державний університет залізничного транспорту. № 0224U002044

Керівник: Пасічний Василь Миколайович. Обґрунтування ресурсоощадних технологій харчових продуктів на основі органічно спрямованого перероблення продуктів тваринного походження. (Етап: ). Національний університет харчових технологій. № 0223U003415

Синиця Ольга Вікторівна. Розроблення м'ясних продуктів з використанням низькотемпературних режимів оброблення : Доктор філософії : спец.. 181 - Харчові технології : дата захисту 2021-12-20; Статус: Захищена; Одеська національна академія харчових технологій. – Одеса, 0821U102926.

Кочубей-Литвиненко Оксана Валер`янівна. Наукове обґрунтування електрофізичних способів оброблення молочної сироватки та їх використання в технологіях молочних продуктів : Доктор технічних наук : спец.. 05.18.04 - Технологія м`ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів : дата захисту 2021-05-12; Статус: Захищена; Національний університет харчових технологій. – Київ, 0521U101513.