Реєстраційний номер
0213U001738,
0112U008014
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Дослідження хімічного складу зернових та бобових культур, поширених в Україні, та теоретичне обгрунтування відбору перспективних сортів
Назва етапу роботи
Керівник роботи
Дубініна Антоніна Анатоліївна,
Дата реєстрації
28-01-2013
Організація виконавець
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Опис етапу
Досліджено загальний хімічний склад сортів арахісу, гречки та пшона поширених в Україні (масову частку вологи (сухих речовин), білка, вміст жиру, цукрів, крохмалю, клітковини, зольних елементів) та відібрано перспективні сорти для виробництва продуктів функціонального призначення.
Опис продукції
Проаналізовано стан українського ринку, обсяги вирощування та збору арахісу, гречки та проса в світі. Було досліджено загальний хімічний склад сортів арахісу, гречки та пшона поширених в Україні (масову частку вологи (сухих речовин), білка, вміст жиру, цукрів, крохмалю, клітковини, зольних елементів) та відібрано перспективні сорти для виробництва продуктів функціонального призначення.
Автори роботи
Віннікова Владислава Олександрівна
Дуденко Ніна Василівна
Ленерт Світлана Олександрівна
Летута Тетяна Миколаївна
Овчиннікова Ірина Федорівна
Онищенко В'ячеслав Миколайович
Підвальнюк Тетяна Василівна
Попова Тетяна Миколаївна
Томашевська Раїса Яківна
Хоменко Ольга Олексіївна
Додано/оновлено в НРАТ
2020-04-02
