Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0217U004198, 0115U003463 , Науково-дослідна робота Назва роботи Науково-теоретичне обґрунтування оцінки та управління біологічними ризиками в харчовому ланцюзі Назва етапу роботи Керівник роботи Якубчак Ольга Миколаївна, Дата реєстрації 20-01-2017 Організація виконавець Національний університет біоресурсів і природокористування України Опис етапу Об'єкт дослідження - біологічні ризики в продукції тваринного походження (Campylobacter spp.). Мета дослідження - створення науково обґрунтованої системи оцінки та управління біологічними ризиками в харчовому ланцюзі. Методи дослідження - мікроскопічні,мікробіологічні, полімеразна ланцюгова реакція, полімеразна ланцюгова реакція у реальному часі, біохімічні, реакція гемаглютинації, статистичні. Галузь застосування - результати НДР будуть використовуватися під час дослідження продукції тваринного походження підприємствами, які займаються виробництвом та обігом харчових продуктів і кормів, для забезпечення отримання безпечної харчової продукції та кормів належної якості. Опис продукції Вперше в Україні розроблено методичні рекомендації стосовно оцінки та управління ризиками в харчовому ланцюзі щодо патогенних мікроорганізмів, які здатні викликати інфекції, які перебігають з ознаками токсикоінфекції, зокрема, Campylobacter spp Автори роботи Горун Руслана Миколаївна Лапа Олена Юріївна Таран Тетяна Володимирівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити