Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0401U000150, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 22-12-2000 Статус Запланована Назва роботи Удосконалювання комплексу обладнання для одержання бульйону в умовах м'ясопереробних підприємств Здобувач Заремба Павло Олександрович, Керівник Сукманов В.О. Опонент Орлов Л.О. Опонент Поперечний А.М. Опис Об'єкт дослідження: підприємства харчової промисловості. Удосконалення комплексу обладнання для одержання бульйону в умовах м'ясопереробних підприємств за рахунок створення нових машин для мийки субпродуктів і кістки. Розробка конструкції установки для мембранного концентрування бульйону з вібраційним турбулізатором, виконаним у вигляді перфорованої пластини. Визначення раціональних параметрів розроблених машин. Дослідження й оцінка якості бульйону, отриманого на запропонованому обладнанні. Сфера використання: підприємства харчових виробництв. Дата реєстрації 2000-12-22 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити
Дисертація кандидатська
Удосконалювання комплексу обладнання для одержання бульйону в умовах м'ясопереробних підприємств
Заремба Павло Олександрович. Удосконалювання комплексу обладнання для одержання бульйону в умовах м'ясопереробних підприємств : к.т.н. : спец.. 05.05.09 - : дата захисту 2000-12-22; Статус: Захищена; Донецький державний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. – , 0401U000150.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-18


Роздрукувати цю сторінку