Одарченко Дмитро Миколайович. Товарознавча характеристика заморожуваних напівфабрикатів із овочевої сировини та змінення їх якості під час зберігання
: к.т.н. :
спец.. 05.18.15 - Товарознавство харчових продуктів :
дата захисту 2003-04-17; Статус: Захищена;
Харківський державний університет харчування та торгівлі. – ,
0403U001592.
Оновлено: 2026-10-23