Search academic texts

Information × Registration Number 0409U001618, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 15-04-2009 popup.evolution o Title Investigation of butterfat composition and properties and an improvement of technology of butter. Author Tyshchenko Liudmyla Mykolayivna, popup.head Gulyaev - Saizev Sergey Sergeyevich popup.opponent Осейко Микола Іванович popup.opponent Ломова Неоніла Миколаївна Description Дисертація присвячена встановленню показників складу та властивостей молочного жиру в Україні, дослідженню їх сезонних та регіональних особливостей, та на їх основі удосконаленню технології виробництва масла та розробленню методики визначення масової частки немолочних в маслі. Registration Date 2009-04-15 popup.nrat_date 2020-04-04 Close