Реєстраційний номер
0506U000186, Докторська дисертація
На здобуття
д.т.н.
Дата захисту
22-03-2006
Статус
Захищена
Назва роботи
Наукові основи обробки та зберігання плодоовочевої продукції із застосуванням плівкоутворюючих композицій
Здобувач
Дятлов Володимир Васильович,
Керівник Литовченко Олександр Михайлович
Опонент Безусов А.Т.
Опонент Іванченко В.Й.
Опонент Дорохович А.М.
Установа, організація, у вченій раді якої відбудеться/відбувся захист
Херсонський національний технічний університет
Опис
Об'єкт - процеси обробки та зберігання плодів із застосуванням плівкоутворюючих композицій; мета - теоретичне та експериментальне обґрунтування і розробка композиційних плівкоутворюючих складів, технології обробки та зберігання плодоовочевої продукції в різних температурно-вологісних режимах; методи - традиційні та сучасні, загальнонаукові та експериментальні; новизна - наукова концепція збереження плодів із застосуванням плівкоутворюючих композицій, методологічні основи вибору плівкоутворюючих компонентів, математична модель, що дозволяє прогнозувати загальні втрати плодів при зберіганні; результати - плівкоутворюючі композиції, технологія обробки і зберігання плодів, механізована лінія для обробки плодів, нормативна документація; галузь - зберігання продукції рослинництва
Дата реєстрації
2006-04-17
Додано/оновлено в НРАТ
2020-04-04 / 2026-06-30
