Реєстраційний номер
0211U006995,
0110U007098
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Розробка рекомендацій зі створення проекту плану НАССР для харчового виробництва
Назва етапу роботи
Керівник роботи
Янчева Марина Олександрівна, Доктор технічних наук
Дата реєстрації
14-07-2011
Організація виконавець
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Опис етапу
Проведено аналіз та надано характеристику основним вимогам системи НАССП для організації та проведення иехнологічного процесу на харчових виробництвах. Розроблено рекомендації по створенню проекту плану НАССР для харчового виробництва
Опис продукції
Проаналізовано основні переваги від впровадження системи контролю якості НАССР. Розроблено рекомендації щодо створення проекту плану НАССР для харчових виробництв
Автори роботи
Большакова Вікторія Анатоліївна
Гноєва Олена Володимирівна
Камсуліна Наталя Валеріївна
Онищенко Вячеслав Миколайович
Скуріхіна Людмила Андрониківна
Додано/оновлено в НРАТ
2020-04-02
