Search academic texts

Head: Kochubei-Lytvynenko Oksana V.. Scientific substantiation and development of resource-efficient technologies for targeted food products as an imperative for food security in Ukraine. (popup.stage: Наукове обґрунтування та розроблення ресурсоефективних технологій харчової продукції цільового призначення як імператив продовольчої безпеки України). National university of food technologies. № 0226U002627

Head: Polishchuk Halyna Ye.. Improving biotechnological processes for the production of fermented dairy and milk-containing products. National university of food technologies. № 0125U002811

Nataliia V. Bozhko. Scientific and practical foundations of technologies of meat-containing products based on waterfowl meat and regional aquaculture : Доктор технічних наук : spec.. 05.18.04 - Технологія м`ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів : presented. 2025-06-19; popup.evolution: .; National university of food technologies. – Київ, 0525U000267.

Sapiga Viktoria . Improvement of the technology of ice cream with vegetable raw materials : Доктор філософії : spec.. 181 - Харчові технології : presented. 2023-11-30; popup.evolution: o; National university of food technologies. – Київ, 0823U101053.

Head: Kochubei-Lytvynenko Oksana V.. Scientific substantiation of resource-efficient technologies of food products enriched with multifunctional ingredients. (popup.stage: ). National university of food technologies. № 0223U003324

Ovsienko Kira V. Development the technology of whey-cream cheese with food fibers : Доктор філософії : spec.. 181 - Харчові технології : presented. 2022-02-02; popup.evolution: .; National university of food technologies. – Київ, 0822U100616.

Khorunzha Tetyana O. Improving the technology of pasteurized sausages enriched with heme iron : Доктор філософії : spec.. 181 - Харчові технології : presented. 2021-12-21; popup.evolution: .; National university of food technologies. – Київ, 0822U100038.

Zhuk Viktoriia Oleksandrivna. Development of technology of restructured ham products with increased biological value : Кандидат технічних наук : spec.. 05.18.04 - Технологія м`ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів : presented. 2021-05-13; popup.evolution: .; National university of food technologies. – Київ, 0421U102559.

Head: Pasichniy Vasyl M.. Scientific and practical substantiation of technologies of meat and meat products of extended shelf-life. (popup.stage: ). National university of food technologies. № 0221U104327

Goncharenko Taisa . Improving the technology of chopped semi-finished products using protein-carbohydrate compositions : Доктор філософії : spec.. 181 - Харчові технології : presented. 2021-02-19; popup.evolution: .; National university of food technologies. – Київ, 0821U100318.