Пошук академічних текстів

Данилова Людмила Андреевна. Природные ингибиторы окисления липидов и решение проблемы повышения качества пищевых продуктов : д.т.н. : спец.. 05.18.06 - Технологія жирів, етерних олій і |парфумерно-косметичних продуктів : дата захисту 1998-10-27; Статус: Захищена; Харьковский государственный политехнический университет. – , 0598U000354.

Дюкарева Галина Ивановна. Технология масляных кремов на основе маслоподобных низкожирных паст : к.т.н. : спец.. 05.18.16 - Технологія продуктів харчування : дата захисту 1997-05-15; Статус: Захищена; Харьковский институт общественного питания. – , 0497U000939.

Шевченко Людмила Евгеньевна. Совершенствование технологии фритюрной жарки крахмалсодержащего сырья : к.т.н. : спец.. 05.18.16 - Технологія продуктів харчування : дата захисту 1997-02-28; Статус: Захищена; Харьковский институт общественного питания. – , 0497U000473.

Федак Наталья Васильевна. Технология очистки подсолнечного масла после фритюрной жарки в предприятиях питания : к.т.н. : спец.. 05.18.16 - Технологія продуктів харчування : дата захисту 1997-02-28; Статус: Захищена; Харьковский институт общественного питания. – , 0497U000472.

Хмарская Виктория Борисовна. Совершенствование технологии приготовления комбикормов для прудовой рыбы : к.с.-г.н. : спец.. 06.00.16 - : дата захисту 1996-06-26; Статус: Захищена; Институт свиноводства УААН. – , 0496U003155.

Айвазов Сабет Айвазович. Совершенствование технологии получения технической продукции из океанического сырья : к.т.н. : спец.. 05.18.04 - Технологія м`ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів : дата захисту 1996-02-12; Статус: Захищена; Одесский технологический институт пищевой промышленности им. М.В.Ломоносова. – , 0496U002274.

Габелко Светлана Валерьевна. Исследование пищевой ценности рыжикового масла и его применения в предприятиях питания : к.т.н. : спец.. 05.18.16 - Технологія продуктів харчування : дата захисту 1994-05-04; Статус: Захищена; Харьковский институт общественного питания. – , 0494U000758.

Прасол Дмитрий Юрьевич. Разработка технологии термоформированных кулинарных изделий на основе биологической жидкости криля : к.т.н. : спец.. 05.18.16 - Технологія продуктів харчування : дата захисту 1993-03-03; Статус: Захищена; Харьковский институт общественного питания. – , 0493U000449.