Пошук академічних текстів

Керівник: Пивоваров Павло Петрович. Наукове обґрунтування та розробка технології очищення жирового середовища для отримання термоекструдованої продукції. (Етап: Дослідження змін якісного стану жирового середовища в процесі отримання термоекструдованої продукції). Харківський державний університет харчування та торгівлі. № 0310U002376

Керівник: Крайнюк Людмила Миколаївна. Обгрунтування та розробка асортименту і технології продукції для мереж закладів ресторанного господарства (ЗРГ). (Етап: Моделювання виробничого процесу для мереж ЗРГ різних типів. Обгрунтування і розробка рецептурного складу і технологічного процесу виробництва індустріальних напівфабрикатів для виробництва продукції мережами ЗРГ). Харківський державний університет харчування та торгівлі. № 0310U002372

Керівник: Журавльов Сергій Володимирович. Розробка технологічної документації на кулінарну продукцію для харчоблока ДУ ІНПН АМНУ. (Етап: ). Харківський державний університет харчування та торгівлі. № 0209U008687

Керівник: Крайнюк Л.М.. Розробка технологічних рішень щодо реконструкції заготівельного підприємства ТОВ "Перспективні технології";. Харківський державний університет харчування та торгівлі. № 0107U006178

Колеснікова Марина Борисівна. Розробка технології сумішей сухих функціональних для виробництва емульсійних соусів : к.т.н. : спец.. 05.18.16 - Технологія продуктів харчування : дата захисту 2002-10-10; Статус: Захищена; Харківська державна академія технології та організації харчування. – , 0402U003127.