Реєстраційний номер
0221U103631,
0118U007215
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Рекомендації щодо розробки стандартів обслуговування споживачів в засобах розміщення
Назва етапу роботи
Керівник роботи
Терешкін Олег Георгійович,
Дата реєстрації
23-02-2021
Організація виконавець
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Опис етапу
Об'єкт дослідження - галузева документація, стандарти обслуговування споживачів в засобах розміщення. Предмет дослідження - сервіс в засобах розміщення. Місце впровадження - заклади готельного господарства. Мета роботи - розробка стандартів обслуговування споживачів в засобах розміщення. Очікувані результати - дослідження загальноєвропейських стандартів, рецензування нормативних документів галузі та розробка нової нормативної галузевої документації. Вид продукції - проект рекомендацій стандартів обслуговування, проміжний звіт, заключний звіт. Документ про впровадження -- стандарти, накази, проміжний звіт, заключний звіт, акт впровадження в навчальний процес. Представлені пропозиції щодо формування міссії та концепції діяльності засобів розміщення готельного господарства. Наведена сутність та особливості готельних послуг. Доведено, що в умовах конкуренції заклади готельного господарства постійно проводять роботу по підвищенню якості надання послуг споживачам. Розроблено проект стандартів обслуговування споживачів у засобах розміщення та проведені заходи з упровадження результатів дослідження в освітній процес
Опис продукції
Автори роботи
Балацька Наталія Юріївна
Брикова Тетяна Миколаївна
Варипаєва Людмила Миронівна
Давидова Оксана Юріївна
Дуб Володимир Васильович
Калєнік Ксенія Володимирівна
Кононенко Тетяна Петрівна
Малюк Людмила Петрівна
Полстяна Надія Володимирівна
Скриннік Вікторія Ігорівна
Додано/оновлено в НРАТ
2021-02-23
