Дисертація кандидатська
Червоний Віталій Миколайович. Удосконалення процесу емульгування жирів за допомогою ультразвуку та його апаратурне оформлення
: к.т.н. :
спец.. 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв :
дата захисту 2011-04-27; Статус: Захищена;
Харківський державний університет харчування та торгівлі. – ,
0411U002318.
Оновлено: 2026-11-03