Search academic texts

Bohdan H. Bilash. Improvement of bread technology using sprouted wheat grain flakes and rosehip powder : Доктор філософії : spec.. 181 - Харчові технології : presented. 2026-09-03; popup.evolution: .; State Biotechnological University. – Харків, 0826U003904.

Head: Valerii M. Makhynko. Research of technological properties of raw material base of bakery industry for the purpose of its use in production of dietary and health-improving bakery products. (popup.stage: Дослідження технологічних властивостей сировинної бази хлібопекарської промисловості з метою її використання у виробництві дієтичних та оздоровчих хлібобулочних виробів). National university of food technologies. № 0226U003896

Шевченко Анастасія Олександрівна. : published. 2021-01-01; Запорізький національний університет, 2221U001328

Artur Р. Mykhalevych. Development of technology of acidophilic-whey lowlactose ice cream : Доктор філософії : spec.. 181 - Харчові технології : presented. 2025-06-03; popup.evolution: o; National university of food technologies. – Київ, 0825U001109.

Anastasiia O. Shevchenko. Scientific and practical principles of stabilizing the physiological value of bakery products for special dietary consumption : Доктор технічних наук : spec.. 05.18.01 - Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів : presented. 2025-03-06; popup.evolution: .; Odessa National Technological University. – Одеса, 0525U000083.

Head: Maksym V. Yurzhenko. Development of antimicrobial packaging biopolymer materials and technology of their welding for long-term food storage. (popup.stage: Створення біополімерних пакувальних матеріалів способом термовідновлення іонів металів до наночастинок і розробка технології їх зварювання). E. O. Paton Elektric Welding Institute National Academy of scinces of Ukraine. № 0224U032776

Head: Yurzhenko Maksym V.. Development of antimicrobial packaging biopolymer materials and technology of their welding for long-term food storage. (popup.stage: Створення біополімерних пакувальних матеріалів способом напилення наночастинок Ag, Zn та Ag/Zn і розробка технології їх зварювання). E. O. Paton Elektric Welding Institute National Academy of scinces of Ukraine. № 0223U005231

Head: Marynin Andrii I.. Substantiation and implementation of conditions for long-term storage of food products in packaging with specified functional properties. (popup.stage: ). National university of food technologies. № 0223U003416

Head: Bandura Uliana G.. Implementation of resource-saving methods of modification of functional and technological characteristics of whey in food technology of the intended purpose. (popup.stage: ). National university of food technologies. № 0223U002538

Head: Drobot Vira Ivanivna. Development of innovative technologies traditional and special bakery products. (popup.stage: ). National university of food technologies. № 0221U105374