Як користуватися пошуком
Знайдено документів: 8
НДДКР РК
Науково-методичні засади підтвердження автентичності органічних молочних продуктів
Керівник: Жукова Ярослава Фрідріхівна. Науково-методичні засади підтвердження автентичності органічних молочних продуктів. Інститут продовольчих ресурсів НААН. № 0116U002443
НДДКР РК
Провести моніторингові дослідження харчової продукції щодо вмісту генетично-модифікованих організмів та розробити рекомендації щодо організації контролювання на підприємствах.
Керівник: Жукова Ярослава Фрідріхівна. Провести моніторингові дослідження харчової продукції щодо вмісту генетично-модифікованих організмів та розробити рекомендації щодо організації контролювання на підприємствах.. Інститут продовольчих ресурсів НААН. № 0113U004985
НДДКР РК
ДСТУ "Молоко та молочні продукти. Методи визначення вологи та сухої речовини"
Керівник: Жукова Ярослава Фрідріхівна. ДСТУ "Молоко та молочні продукти. Методи визначення вологи та сухої речовини". Інститут продовольчих ресурсів НААН. № 0111U010071
НДДКР РК
Дослідити особливості біохімічних перетворень та формування специфічних смако-ароматичних сполук у сирах, вироблених із застосуванням культур плісеней
Керівник: Жукова Я.Ф.. Дослідити особливості біохімічних перетворень та формування специфічних смако-ароматичних сполук у сирах, вироблених із застосуванням культур плісеней. Інститут продовольчих ресурсів НААН. № 0111U002167
НДДКР РК
Дослідити утворення наномаркерів аромату при ферментуванні молочно-жирових сумішей
Керівник: Жукова Ярослава Фрідріхівна. Дослідити утворення наномаркерів аромату при ферментуванні молочно-жирових сумішей. Інститут продовольчих ресурсів НААН. № 0111U002166
НДДКР ОК
Дослідити формування структурно-механічних та смакових характеристик вершків під впливом закваскової мікрофлори у процесі маслоутворення
Керівник: Тищенко Людмила Миколіївна. Дослідити формування структурно-механічних та смакових характеристик вершків під впливом закваскової мікрофлори у процесі маслоутворення. (Етап: ). Технологічний інститут молока та м’яса НААН. № 0211U004507
НДДКР ОК
Розробити ефективні бактеріальні препарати для виробництва ферментованих м'ясних продуктів
Керівник: Кігель Н.Ф.. Розробити ефективні бактеріальні препарати для виробництва ферментованих м'ясних продуктів. (Етап: ). Технологічний інститут молока та м’яса НААН. № 0211U004500
НДДКР ОК
Дослідити процеси ферментації модельних молочно-рослинних сумішей
Керівник: Насирова Г.Ф.. Дослідити процеси ферментації модельних молочно-рослинних сумішей. (Етап: ). Технологічний інститут молока та м'яса. № 0211U000274
Знайдено документів: 8

Оновлено: 2026-10-27


Роздрукувати цю сторінку