Пошук академічних текстів

Керівник: Кочубей-Литвиненко Оксана Валер'янівна. Наукове обґрунтування та розроблення ресурсоефективних технологій харчової продукції цільового призначення як імператив продовольчої безпеки України. (Етап: Наукове обґрунтування та розроблення ресурсоефективних технологій харчової продукції цільового призначення як імператив продовольчої безпеки України). Національний університет харчових технологій. № 0226U002627

Керівник: Поліщук Галина Євгенііївна. Удосконалення біотехнологічних процесів виробництва ферментованих молочних і молоковмісних продуктів. Національний університет харчових технологій. № 0125U002811

Божко Наталія Володимирівна. Науково-практичні основи технологій м’ясомістких продуктів на основі м’яса водоплавної птиці і регіональної аквакультури : Доктор технічних наук : спец.. 05.18.04 - Технологія м`ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів : дата захисту 2025-06-19; Статус: Захищена; Національний університет харчових технологій. – Київ, 0525U000267.

Сапіга Вікторія Ярославівна. Удосконалення технології морозива з овочевою сировиною : Доктор філософії : спец.. 181 - Харчові технології : дата захисту 2023-11-30; Статус: Наказ про видачу диплома; Національний університет харчових технологій. – Київ, 0823U101053.

Керівник: Кочубей-Литвиненко Оксана Валер'янівна. Наукове обґрунтування ресурсоефективних технологій харчових продуктів, збагачених поліфункціональними інгредієнтами. (Етап: ). Національний університет харчових технологій. № 0223U003324

Овсієнко Кіра Володимирівна. Розроблення технології сироватко-вершкового сиру з харчовими волокнами : Доктор філософії : спец.. 181 - Харчові технології : дата захисту 2022-02-02; Статус: Захищена; Національний університет харчових технологій. – Київ, 0822U100616.

Хорунжа Тетяна Олегівна. Удосконалення технології пастеризованих ковбасних виробів збагачених гемовим залізом : Доктор філософії : спец.. 181 - Харчові технології : дата захисту 2021-12-21; Статус: Захищена; Національний університет харчових технологій. – Київ, 0822U100038.

Жук Вікторія Олександрівна. Розроблення технології реструктурованих шинкових виробів з підвищеною біологічною цінністю : Кандидат технічних наук : спец.. 05.18.04 - Технологія м`ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів : дата захисту 2021-05-13; Статус: Захищена; Національний університет харчових технологій. – Київ, 0421U102559.

Керівник: Пасічний Василь Миколайович. Науково-практичне обґрунтування технологій м'ясних та м'ясомістких продуктів подовженого терміну зберігання. (Етап: ). Національний університет харчових технологій. № 0221U104327

Гончаренко Таїса Юріївна. Удосконалення технології посічених напівфабрикатів з використанням білково-вуглеводних композицій : Доктор філософії : спец.. 181 - Харчові технології : дата захисту 2021-02-19; Статус: Захищена; Національний університет харчових технологій. – Київ, 0821U100318.