Як користуватися пошуком
Знайдено документів: 9
НДДКР ОК
Розроблення базових комплектів молокопереробного обладнання для фермерських господарств
Керівник: Майборода Юрій Васильович. Розроблення базових комплектів молокопереробного обладнання для фермерських господарств. (Етап: Розроблення базових комплектів молокопереробного обладнання для фермерських господарств). Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України. № 0224U000697
НДДКР ОК
Дослідження технологічних параметрів прискорення процесу визрівання твердих сирів
Керівник: Шугай Мирослава Олександрівна. Дослідження технологічних параметрів прискорення процесу визрівання твердих сирів. (Етап: ). Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України. № 0223U002112
НДДКР ОК
Дослідити структуроутворення в молочно-жирових середовищах за термомеханічної обробки високої інтенсивності
Керівник: Майборода Юрій Васильович. Дослідити структуроутворення в молочно-жирових середовищах за термомеханічної обробки високої інтенсивності. (Етап: ). Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України. № 0221U101582
НДДКР ОК
Дослідити закономірності формування біохімічних, мікробіологічних та структурно-механічних характеристик сирної маси при виробництві твердих сирів
Керівник: Орлюк Юрій Тимофійович. Дослідити закономірності формування біохімічних, мікробіологічних та структурно-механічних характеристик сирної маси при виробництві твердих сирів. (Етап: ). Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України. № 0221U101581
НДДКР ОК
Дослідити вологовидалення в процесі пресування сирів у двохелементних формах та розробити конструкцію універсальної форми для пресування сирної маси
Керівник: Орлюк Юрій Тимофійович. Дослідити вологовидалення в процесі пресування сирів у двохелементних формах та розробити конструкцію універсальної форми для пресування сирної маси. (Етап: ). Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України. № 0221U101580
НДДКР ОК
Провести відбір молочнокислих бактерій для виробництва сичужних сирів зі зниженою масовою часткою жиру.
Керівник: Шугай Мирослава Олександрівна. Провести відбір молочнокислих бактерій для виробництва сичужних сирів зі зниженою масовою часткою жиру.. (Етап: ). Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України. № 0221U101579
НДДКР ОК
Вплив мікробіологічних і фізико-хімічних параметрів на перебіг протеолізу під час визрівання сиру
Керівник: Шугай Мирослава Олександрівна. Вплив мікробіологічних і фізико-хімічних параметрів на перебіг протеолізу під час визрівання сиру. (Етап: ). Інститут продовольчих ресурсів НААН. № 0221U101578
НДДКР РК
Дослідити вологовидалення в процесі пресування сирів у двохелементних формах та розробити конструкцію універсальної форми для пресування сирної маси
Керівник: Орлюк Юрій Тимофійович. Дослідити вологовидалення в процесі пресування сирів у двохелементних формах та розробити конструкцію універсальної форми для пресування сирної маси. Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України. № 0119U000232
НДДКР РК
Дослідити закономірності формування біохімічних, мікробіологічних та структурно-механічних характеристик сирної маси при виробництві твердих сирів
Керівник: Орлюк Юрій Тимофійович. Дослідити закономірності формування біохімічних, мікробіологічних та структурно-механічних характеристик сирної маси при виробництві твердих сирів. Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України. № 0118U003411
Знайдено документів: 9

Оновлено: 2026-10-29


Роздрукувати цю сторінку