Пошук академічних текстів

Білаш Богдан Геннадійович. Удосконалення технології хліба з використанням пластівців із пророщеного зерна пшениці та порошку з плодів шипшини : Доктор філософії : спец.. 181 - Харчові технології : дата захисту 2026-09-03; Статус: Захищена; Державний біотехнологічний університет. – Харків, 0826U003904.

Керівник: Махинько Валерій Миколайович. Дослідження технологічних властивостей сировинної бази хлібопекарської промисловості з метою її використання у виробництві дієтичних та оздоровчих хлібобулочних виробів. (Етап: Дослідження технологічних властивостей сировинної бази хлібопекарської промисловості з метою її використання у виробництві дієтичних та оздоровчих хлібобулочних виробів). Національний університет харчових технологій. № 0226U003896

Шевченко Анастасія Олександрівна. Етико-правові засади сюжетів про дітей у медіа : публікація 2021-01-01; Запорізький національний університет, 2221U001328

Михалевич Артур Петрович. Розроблення технології морозива ацидофільно-сироваткового низьколактозного : Доктор філософії : спец.. 181 - Харчові технології : дата захисту 2025-06-03; Статус: Наказ про видачу диплома; Національний університет харчових технологій. – Київ, 0825U001109.

Шевченко Анастасія Олександрівна. Науково-практичні засади стабілізації фізіологічної цінності хлібобулочних виробів для спеціального дієтичного споживання : Доктор технічних наук : спец.. 05.18.01 - Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів : дата захисту 2025-03-06; Статус: Захищена; Одеський національний технологічний університет. – Одеса, 0525U000083.

Керівник: Юрженко Максим Володимирович. Розробка антимікробних пакувальних біополімерних матеріалів і технології їх зварювання для довготривалого зберігання харчових продуктів. (Етап: Створення біополімерних пакувальних матеріалів способом термовідновлення іонів металів до наночастинок і розробка технології їх зварювання). Інститут електрозварювання ім. Є. О. Патона НАН України. № 0224U032776

Керівник: Юрженко Максим Володимирович. Розробка антимікробних пакувальних біополімерних матеріалів і технології їх зварювання для довготривалого зберігання харчових продуктів. (Етап: Створення біополімерних пакувальних матеріалів способом напилення наночастинок Ag, Zn та Ag/Zn і розробка технології їх зварювання). Інститут електрозварювання ім. Є. О. Патона НАН України. № 0223U005231

Керівник: Маринін Андрій Іванович. Обґрунтування та реалізація умов тривалого зберігання харчових продуктів в упаковці з заданими функціональними властивостями. (Етап: ). Національний університет харчових технологій. № 0223U003416

Керівник: Бандура Ульяна Геннадіївна. Реалізації ресурсозберігаючих методів модифікації функціонально-технологічних характеристик молочної сироватки в технологіях харчових продуктів цільового призначення. (Етап: ). Національний університет харчових технологій. № 0223U002538

Керівник: Дробот Віра Іванівна. Розроблення інноваційних технологій традиційних та спеціальних хлібобулочних виробів. (Етап: ). Національний університет харчових технологій. № 0221U105374