Пошук академічних текстів

Керівник: Погарська Вікторія Вадимівна. Наукове обґрунтування та розробка інноваційних технологій натуральних добавок та продуктів для здорового харчування населення із застосуванням сучасних методів обробки. Державний біотехнологічний університет. № 0126U001888

Керівник: Погарська Вікторія Вадимівна. Розробка нового покоління молочно – рослинних напоїв для оздоровчого харчування на основі сироватки з використанням рослинних фітокомпонентів. Державний біотехнологічний університет. № 0125U004273

Керівник: Погарська Вікторія Вадимівна. Розробка інноваційних видів кисломолочного сиру та сиркових виробів для оздоровчого харчування із використанням плодоовочевих добавок отриманих методами глибокої переробки. (Етап: Розробка рецептур рослинних сумішей з використанням отриманих методами глибокої переробки плодоовочевих добавок із традиційних видів сировини в формі порошків і паст та розробка із застосуванням отриманих сумішей рецептур комбінованих молочно-рослинних продуктів - інноваційних видів кисломолочного сиру та сиркових виробів). Державний біотехнологічний університет. № 0224U032589

Керівник: Погарська Вікторія Вадимівна. Розробка інноваційних видів кисломолочного сиру та сиркових виробів для оздоровчого харчування із використанням плодоовочевих добавок отриманих методами глибокої переробки. Державний біотехнологічний університет. № 0123U105342

Сапіга Вікторія Ярославівна. Удосконалення технології морозива з овочевою сировиною : Доктор філософії : спец.. 181 - Харчові технології : дата захисту 2023-11-30; Статус: Наказ про видачу диплома; Національний університет харчових технологій. – Київ, 0823U101053.

Керівник: Погарська Вікторія Вадимівна. Розробка нанотехнології плодоовочевих добавок та інноваційних технологій продуктів для оздоровчого харчування. (Етап: ). Державний біотехнологічний університет. № 0223U001569

Керівник: Погарська Вікторія Вадимівна. Технологічні прийоми збереження біологічного потенціалу сировини під час розроблення інноваційних технологій добавок і продуктів оздоровчого призначення із рослинної сировини та молока. Державний біотехнологічний університет. № 0123U100703

Керівник: Погарська Вікторія Вадимівна. Розробка нового покоління вафельних кондитерських виробів для оздоровчого харчування з використанням рослинних фітокомпонентів та проведення маркетингових досліджень. (Етап: ). Харківський державний університет харчування та торгівлі. № 0221U106252

Камінська Світлана Владиславівна. Удосконалення технології швидкозаморожених плодово-ягідних напівфабрикатів з використанням кріопротекції : Кандидат технічних наук : спец.. 05.18.16 - Технологія продуктів харчування : дата захисту 2021-04-28; Статус: Захищена; Національний університет харчових технологій. – Київ, 0421U102515.

Керівник: Погарська Вікторія Вадимівна. Розробка нанотехнологій і способів глибокої переробки при отриманні натуральних добавок та оздоровчих продуктів з рослинної сировини і молока для підприємств харчового та ресторанного бізнесу. (Етап: ). Харківський державний університет харчування та торгівлі. № 0221U103632